Confira algumas dicas do Pão para os enófilos
Fortaleza, maio de 2024 – No primeiro domingo de junho, dia 2, é comemorado o Dia Nacional do Vinho, data que tem como objetivo o enaltecimento do mercado brasileiro e a promoção do conhecimento sobre os produtos nacionais. O Pão de Açúcar, que é referência na categoria, oferece uma variedade de rótulos nacionais e é pioneiro na criação do cargo de Atendentes de Vinhos, focado na orientação personalizada aos clientes para a melhor experiência de compra.
O serviço é oferecido no Ceará há mais de 20 anos e hoje está disponível em nove lojas da rede de Fortaleza. Os profissionais estão à disposição dos clientes para tirar dúvidas sobre harmonização entre vinhos e pratos, bem como dar sugestões de bebidas para diferentes ocasiões. Para comemorar o dia do vinho brasileiro, os atendentes de vinhos Alex Costa e Gislayne Pereira, das lojas Náutico e São João, respectivamente, compartilharam algumas sugestões.
As indicações de Alex são o espumante demi-sec Fausto Pizzato, que harmoniza muito bem com canapés, carnes brancas pouco condimentadas, entradas neutras, frutas secas e/ou em compotas, sorvetes e sobremesas; o vinho tinto Reserva Tannat Miolo, que vai bem com churrasco, carne de panela, feijoada, baião de dois, massas, pizzas e queijos maturados de massa semidura; o espumante Terranova moscatel, produzido em território baiano, no Vale do São Francisco, um clássico Moscatel leve e doce ao paladar, com um final de boca jovial e refrescante. Vai bem com frutas frescas e merengues, ideal para um ambiente descontraído.
Já as recomendações de Gislayne são o vinho Violette Fausto Pizzato, um blend de merlot, cabernet e alicante bouschet. Com aromas de frutas negras e amora, seu paladar é doce e frutado. É ideal para harmonizar com queijo gorgonzola e sobremesas à base de frutas; o vinho Fração Única da Casa Perini, que é feito a partir da casta cabernet Franc, tem aromas de frutas negras e especiarias com nota que remete a pimenta. Ideal para harmonizar com carnes vermelhas e de caça; o vinho Almaden, feito com a casta cabernet, um vinho jovem e equilibrado de taninos finos e harmônicos. Ideal para acompanhar petiscos salgados, lasanha e pizza.
Os vinhos recomendados e outros rótulos nacionais podem ser encontrados nas lojas Pão de Açúcar de Fortaleza, no e-commerce da rede (https://www.paodeacucar.com/) ou no app Pão de Açúcar Mais.
O serviço de atendentes de vinhos está disponível de segunda à sábado, confira os profissionais e suas respectivas lojas e horários:
- Loja Náutico – Atendente: Alex Sandro Santos Costa (das 9h às 17h20)
- Loja Center Um – Atendente: Elesandro Oliveira da Silva (das 09h às 17h20)
- Loja São João – Atendente: Gislayne Pereira da Silva (das 9h às 18h)
- Loja Cocó – Atendente: Francisco Julio Cesar do Carmo (das 10h às 18h20)
- Loja Aguanambi – Atendente: Francisco Cleiton de Lima Oliveira (das 10h às 18h)
- Loja Iguatemi – Atendente: Bruno Justino (das 9h às 17h)
- Loja Julio Ventura – Atendente : Saionara Oliveira (das 9h às 17h20)
- Loja Buena Vista – Atendente Emiliano Sampaio (das 10h às 18h20)
- Loja Fátima – Atendente Neuriane Bernardino (das 8h às 17h20)
